抗辐射武器一:番茄红素代表:番茄、西瓜等红色水果.
番茄红素在很多红色水果中都有,以番茄中的含量最高.番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称.
推荐餐单: 番茄炒鸡蛋.由于番茄红素属于脂溶性维生素,经过油烹饪后吸收更好,同时加热也可以促进番茄红素的释放.
抗辐射武器二:维生素E、维生素C代表:各种豆类,橄榄油、葵花子油;芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜;鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果.
各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素E,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素,具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应,就像给我们的皮肤穿上了一层"防辐射衣",从而减轻皮肤损害.
此外,新鲜的蔬果具有抗辐射作用,还在于它们可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉.
推荐餐单:橄榄油混合沙拉.维E和维C都不耐高温,因此,生吃能最大限度地发挥其威力.另外,沙拉能一次吃进多种蔬菜水果,搭配橄榄油,效果更好.
抗辐射武器三:维生素A、β胡萝卜素代表:鱼肝油、动物肝脏;鸡肉、蛋黄;西兰花、胡萝卜、菠菜等.
此类食品富含维生素A和β胡萝卜素,能很好地保护眼睛.天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂,能有效保护人体细胞免受损害,从而避免细胞发生癌变.长期食用胡萝卜,能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害.目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中,发挥其防辐射,保护、滋润皮肤和抗衰老作用.
推荐餐单:胡萝卜炒西兰花.β胡萝卜素属于脂溶性维生素,需要用油炒,才更有利吸收.
抗辐射武器四:硒代表:芝麻、麦芽和黄芪;酵母、蛋类、啤酒;龙虾、金枪鱼等海产品;大蒜、蘑菇等.
微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用.含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪.
推荐餐单:黑芝麻糊.芝麻不仅富含硒,还富含具有抗氧化作用的维生素E,双管齐下,功效更强.
抗辐射武器五:脂多糖、维生素A原代表:绿茶、绿豆等.
如果不习惯喝绿茶,菊花茶也同样有效.现代医学研究证实,绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原,能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢,可有效抵抗各种形式污染.
推荐餐单:绿豆汤、绿茶.民间素有"绿豆汤解百毒"之说,每天喝点绿茶和绿豆汤,不但能摄入抗辐射的有效成分,还能补充水分,加强代谢.
抗辐射武器六:胶原弹性物质代表:海带、紫菜;动物的皮肤、骨髓.
这一类食品的代表有海带、紫菜、海参,动物的皮肤、骨髓等等,海带是放射性物质的克星,可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害,并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用.此外,海带还是人体内的"清洁剂",它是一种碱性食物,有利于保持身体处于弱碱性的环境.海带中含有的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能.
推荐餐单:海带紫菜汤.海带和紫菜是"近亲",两者一起做汤,强强联合.